Modificar los alimentos es uno de nuestros principales aliados para una alimentación segura. Les comparto los principales choking hazards según la CDC con modificaciones seguras que facilitarán la alimentación de tu bebé.
La CDC separa en 2 secciones los choking hazards según rango de edad. Esto porque las habilidades al comer cambian con la edad y la práctica. Al final te dejo una lista de la AAP de los alimentos que debemos de modificar (o evitar) hasta los 4 años de edad.
Alimentos de riesgo de atragantamiento de 6-12 meses de edad:
Frutas y verduras:
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Tomate cherry |
Cortar en cuatro partes a lo largo. |
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Pedazos de fruta o verdura dura |
Rallar, hacer puré, cocinarla. |
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Pedazos grande de fruta enlatada |
Cortar en pedazos pequeños, hacer puré. |
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Uvas, cerezas, berries sin cortar |
Cortar en cuatro partes a lo largo. |
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Fruta seca |
Humectar con agua para suavizar y después hacerla puré. |
Proteínas:
| Trozos gruesos y grandes de carne | Hacer puré, deshebrar, humectar con salsas o dips, picar en pedazos pequeños. |
| Salchichas | Cortar en pedazos pequeños no circulares. Evitar cortes en forma de moneda. No ofrecer. |
| Beef Jerky (tiras de carne seca) | No ofrecer |
| Pescados con hueso | Retirar todo el hueso antes de ofrecer. |
| Pedazos grandes de queso de hebra | Cortar en pedazos pequeños, derretir, ofrecer otra opción de queso más suave. Evitar quesos de hebra especiales para niños, tienen la misma forma que una salchicha. |
Cereales y granos:
| Granos de elote cocidos enteros | Picar, aplastar, picar y combinar con otros alimentos |
| Barras de granola | No ofrecer. |
| Totopos, chips de papa, pretzels | No ofrecer. |
| Galletas, panes o cremas con semillas completas. | No ofrecer |
| Granos de cebada o trigo | Ofrecer como pasta, harinas, panes, etc. |
Grasas:
| Semillas, cacahuate, nueces, etc. | Triturar u ofrecer como crema. |
| Cucharadas de crema de nueces, cacahuate o frutos secos | Ofrecer combinada con otros alimentos o en polvo de forma espolvoreada. No ofrecer cucharadas grandes. |
Alimentos de riesgo de atragantamiento de 12-24 meses de edad:
Frutas y verduras:
| Baritas de zanahoria | Cortar en tiras delgadas (18 meses), rallar o cocinar. |
| Tomate cherry y uvas enteras | Cortar en cuatro partes a lo largo. |
| Trozos grandes de fruta o verdura dura. | Rallar, cortar en tiras delgadas (18 meses) o cocinar. |
Proteínas:
| Carne seca o dura | Deshebrar, humectar con salsas o dips, picar en pedazos pequeños. Evitar carne seca. |
| Salchichas | Cortar en pedazos pequeños no circulares. Evitar cortes en forma de moneda. No ofrecer. |
Grasas:
| Cacahuates, nueces o semillas. | Triturar u ofrecer como crema. |
| Cucharadas de crema de nueces, cacahuate o frutos secos | Ofrecer combinada con otros alimentos o en polvo de forma espolvoreada. No ofrecer cucharadas grandes. |
Cereales y granos:
| Chips o totopos | Ofrecer sustitutos como galletas o tostadas de amaranto, maíz o quinoa inflada. |
| Palomitas | No ofrecer. |
Alimentos que deben modificarse hasta los 4 años de edad según la American Academy of Pediatrics:
- Uvas y tomate cherry
- Salchichas
- Trozos grandes de queso o carne dura
- Trozos grandes de frutas y verduras crudas
- Nueces, cacahuates y semillas
Alimentos que no pueden modificarse y se recomienda evitar hasta los 4 años de edad según la American Academy of Pediatrics:
- Chicles
- Palomitas
- Dulces chiclosos o duros
Importante: No existe una guía de modificaciones aprobadas por alguna organización, estos cortes nos ayudan a modificar consistencias, tamaños y formas que pueden ser de peligro para tu pequeño.
Estos son los principales alimentos pero pueden faltar algunos otros. Se recomienda a los padres y madres tomar un curso de primeros auxilios.
Recuerda que junto con la modificación de los alimentos es importante promover una postura correcta, comer sentados, bebé siempre acompañado de un adulto y comer sin distracciones.
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excelente blog, contenido de mucha importancia muy muy completo y de mucha utilidad realmente
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